将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的烫面面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、炸糕最正宗配白糖80克、烫面水900克、炸糕最正宗配豆沙馅适量、烫面食用油适量。炸糕最正宗配 烫面油炸糕的烫面做法: 1、白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀。炸糕最正宗配 2、烫面把锅坐在火上,中。炸糕最正宗配
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的烫面红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。
将泡多源、白糖、烫面面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50-100。烫面
如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。
油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许。
用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。
烫面炸糕做法小提示: 1、炸糕要用烫面团,水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了。 2、做好的烫面团无论在手。
烫面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面、食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。烫面炸糕的介绍:此糕过去是京城庙会小。
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。 4、晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键。一定要晾凉再加适量面粉。 5、把烫面一定揉匀揉光滑。
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、白糖80克、水900克、豆沙馅适量、食用油适量。
烫面油炸糕的做法:
1、白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀。
2、把锅坐在火上,中小火烧开,等白糖融化后,把面粉倒入锅中,迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团,搅拌过程中要一直保持小火。
3、案板上抹上适量食用油,把烫面团倒在案板上,摊开晾凉,不烫手以后揉匀,盖上一个小盆子或保鲜膜,静置醒面10分钟后,再揉一遍,把面团揉到光滑细致。
4、把面团揉匀搓成条,揪成大约60克左右的小剂子。
5、现在把豆沙馅也分成小份儿,揉成圆球,1个大概25克左右。豆沙馅最好是用油豆沙,也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅,超市买的有点软,不容易包,也不如硬豆沙好吃。
6、把面剂子仔细揉匀,把中间捏出一个小坑儿,包入1颗豆沙馅,用虎口把收口捏紧。
7、翻个面,收口冲下,用手掌轻轻按扁,成为一个中间厚、边缘薄的圆形小饼。
8、锅里放油,稍微多一点儿,小火烧到油温5成热,大约150度,可以用一根筷子来测试油温,把筷子插到油中,筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来,这样的油温就合适了。
9、把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟,等炸糕定形后,再把漏勺撤出来,放进油锅中,小火慢慢炸到漂浮起来,然后再把火稍微开大一点儿,油温升高,炸到表面金黄色,油炸糕就好了,捞出来控油。
10、烫面的油炸糕就做好了,趁热吃又脆又香,比糯米做的炸糕好吃,还容易消化。
查看全部
同类推荐
市民参观长江文化主题展览馆37M73人在玩11月17日,市民在讲解员的带领下参观常熟铜官山长江文化主题展览馆。特约摄影刘文忠10:09摄 10:50上线)常熟铜官山长江文化主题展览馆内设“追流溯源”“常熟与长江”“长江大保护”等专题,是常熟铜 ...
下载老人骑车晕倒 交警快速救助23M34人在玩 近日,桐城市公安局交警大队四中队接到110指令,辖区内有一老人摔倒在路边,要求交警快速出警救援。 接到指令后,值班民警快速赶往事发现场,发现一男性老人侧倒在路边,人已昏迷,老人身旁还倒着一辆轻便 ...
下载2023年第三季度“中国好人榜”发布,漯河一人上榜 漯河名城网 漯河新闻网94M82人在玩2023年第三季度“中国好人榜”发布,漯河一人上榜小号 默认 大号 ...
下载荆州首家商会“商学院”成立24M71人在玩您当前的位置 : >荆州社会 荆州首家商会“商学院”成立来源: 荆州日报 2023-11-17 ...
下载轻颜相机下载安装免费版25M63人在玩轻颜相机下载安装免费版-轻颜相机最新版本2023下载v6.5.0 安卓官方版-2265安卓网 ...
下载遇到自然灾害怎么办?记牢这些关键时刻能自救27M14人在玩 近日,我国多地出现极端天气和地质灾害。面对自然灾害我们该如何避险?遭遇危险时,又该如何逃生自救?一起来了解防范自然灾害的安全知识。 责编:鞠静静 ...
下载长忆是江南·风物闲美丨秋日芦苇84M22人在玩 芦苇花又开,走,一起去太湖湖滨湿地赏芦苇!责编:鞠静静 ...
下载俄罗斯“中国文化节”专场演出《江山如画》民族音乐会在莫斯科举行19M97人在玩 11月13日,中国歌剧舞剧院民族乐团在俄罗斯莫斯科大剧院演出。 俄罗斯“中国文化节”专场演出《江山如画》民族音乐会13日晚在莫斯科大剧院举行,向俄罗斯观众展现了中国民族管弦乐独特的艺术魅力。 ...
下载网友评论
同类下载
市民参观长江文化主题展览馆65M98人在玩11月17日,市民在讲解员的带领下参观常熟铜官山长江文化主题展览馆。特约摄影刘文忠10:09摄 10:50上线)常熟铜官山长江文化主题展览馆内设“追流溯源”“常熟与长江”“长江大保护”等专题,是常熟铜 ...
下载逆转泰国 中国队世预赛首战告捷26M12人在玩2026世界杯预选赛亚洲区36强赛C组首轮较量16日打响,客场作战的中国队在先丢一球的情况下,凭借武磊和王上源的进球,2:1逆转泰国队,取得“开门红”。11月16日,中国队首发球员赛前合影。新华社记者 ...
下载ATP年终总决赛:辛纳、焦科维奇晋级半决赛24M82人在玩16日在意大利都灵进行的男子职业网球选手协会ATP)年终总决赛单打小组赛中、主场作战的辛纳和世界排名第一的焦科维奇分别战胜对手,以小组第一和第二名晋级半决赛。塞尔维亚球星焦科维奇继前两轮后第三次经历三 ...
下载长忆是江南·风物闲美丨秋日芦苇19M25人在玩 芦苇花又开,走,一起去太湖湖滨湿地赏芦苇!责编:鞠静静 ...
下载太飒了!新婚20天,她选择参军入伍92M26人在玩刚刚领证结婚云南大学在读研究生校篮球队队长……她是唐源新婚20天她毅然选择参军入伍2018年寒假彼时还在读大一的唐源前往云南昭通鲁甸县一个震后重建的村落支教孩子们很喜欢这位新老师常常围着唐源说个不停而 ...
下载长沙特警化身“销冠”为皮卡车主“带货”卖橘52M78人在玩 11月15日讯星辰全媒体记者 郭凤湘 通讯员 宋耀)“卖橘子咯!沁甜的橘子。”清脆洪亮的吆喝声从长沙马路边的一辆卡车旁传来,定睛一看,竟是几名特警当街推销起了橘子来,此时天 ...
下载苏从何处来丨太湖流域文明探源①:源起三山岛65M76人在玩 【看苏州专稿】 中华文明探源 苏从何处来 ...
下载长忆是江南·艺文纵览丨以“费城之音”浇灌“友谊之花”45M28人在玩 费城交响乐团苏州交响乐团返场合奏《友谊地久天长》,观众掌声久久不息!责编:鞠静静 ...
下载潘塔纳尔系统能力落地,深度赋能开发者全面拥抱服务生态85M18人在玩11 月 16 日,以「创变与共 智享无界」为主题的 2023 OPPO 开发者大会以下称 ODC23)在上海世博中心召开。OPPO 基于潘塔纳尔智慧跨端能力带来全新流体云交互,服务提醒将在合适的时间 ...
下载升温通道开启 周末有望重返20℃44M83人在玩 11月上旬以来,来势汹汹的冷空气让安庆人体验了极速“入冬”的感受。今天起,随着冷空气的撤离,未来一周全市以晴或多云为主,气温将开启上升通道,周末至下周初,有望重返20℃,暖意融融。 今天早晨,除 ...
下载
23858条评论